LA COCINA DE CAN JEPET (blog del buen comensal)

LA COCINA DE CAN JEPET (BLOG DEL BUEN COMENSAL)
Nuestra cocina es artesanal, nuestros productos naturales y la realización de los menús, tanto diarios como los especiales para eventos se realizan con un balance entre la dedicación y el cariño.
La clave es realizar la labor como lo hacían antiguamente nuestras abuelas, cocinar para ustedes de la misma forma que las abuelitas lo hacían para la familia.

sábado, 4 de marzo de 2017

Pollo gustoso



RECETA POLLO GUSTOSO
Ingredientes  6 personas
Pollo  12 trozos
Pimientos rojos 1 pimiento grande
Ajo  4 dientes
Cebolla 1 grande
Patata  3 patatas medianas
Salsa de tomate
Guisantes
Laurel
Azafrán

Pasos
Dorar el pollo y reservar
Preparar un caldo natural con la carcasa y verduras
Triturar aparte, el hígado mezclado con el caldo y un poco de azafrán, sal a gusto, reservar
Poner el pimiento en el micro 4 minutos
Usando el mismo aceite del pollo agregar la cebolla y  el ajo y pochar, agregar un poco de vino y esperar a que se evapore. Agregar salsa de tomate, caldo, el pimiento cortado en cuadraditos,, una hoja de laurel, el pollo, un poco de guisantes y taquitos grandes de jamón. Mientras se va cocinando, agregar el hígado triturado, ir cortando las patatas y fritarlas no mucho, agregarlas casi al final. Tiempo de cocción aproximado 20 minutos.